Агнешко с Тиквички

Продукти

• 750 г агнешко месо
• 700 г тиквички
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 100 г (1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• копър
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в част от мазнината и малко вода; В същата мазнина след изваждането на месото се задушава ситно нарязания лук; Поръсва се с брашното, разбърква се с доматеното пюре и червения пипер и се залива с топла вода; Връща се месото, посолява се и се вари до омекване; Прибавят се нарязаните на кръгчета и задушени в останалата мазнина тиквички; Ястието се вари още 20-30 минути и се подправя с киселото мляко и ситно нарязания копър.