Агнешко Буглама

Продукти

• 800 г агнешко месо
• 350 г агнешки дреболии
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 100 г (1-2 бр) домати
• 500 г (5-6 бр) картофи
• джоджен
• сол

Приготвяне

В глинен съд се поставят почистеното от костите месо, дреболиите, нарязани на малки парченца и предварително опеченият, обелен и нарязан на кръгчета лук; Посоляват се, заливат се с мазнината и топла вода и се пекат в умерена фурна до омекване на месото; Прибавят се нарязаните на кръгчета картофи и домати; След омекването на картофите ястието се поръсва с нарязан джоджен и се изважда от фурната.