Продукти за 4—5 порции: 200 г ориз, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 морков, 1 чушка, 1 домат, 100 г грах, 2—3 пресни гъби или 1 стиска сушени, 50 г масло, 1/2 чаена лъжичка къри, 1 чаена лъжичка сол, 500 мл вода.
Оризът се измива в сито под течаща вода до избистрянето и и се отцежда. Лукът се изпържва в маслото, като се внимава да не се оцвети. Прибавят се оризът, стритият чесън, къри, сол, разбърква се и се долива водата. След това се прибавя и нарязаният на ситно зеленчук. Тенджерата се похлупва и оризът се вари на тих огън 20—25 мин, без да се бърка и без да се отваря съдът. След това тенджерата се увива с хартия, кърпа и одеяло и се оставя да постои до сервирането на ориза. Преди поднасянето оризът се разбърква внимателно с две вилици, като се повдига отдолу на горе.
