Кренвирши с бели гъби

Кренвирши с бели гъби

Свинско месо 4 кг, сланина 1 КГ. сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г. бели гъби 100 г. кардамон 3 г.

Свинското месо се смила през ситната решетка на месомелачката. Прибавят му се малко вода и съответното количество от солта, селитрата и захарта. Разбива се добре с ръце, докато стане на месно тесто. Оставя се да престои в продължение на 24 часа. Сланината се нарязва и се осолява. Солената сланина и тестото от свинското месо се размесват заедно с кардамона и гъбите, които предварително са нарязани на дребно. С получената смес се пълнят тънки овчи черва, които се запревъртат през всеки 10—15 см. Консумират се печени на скара.

Подобни статии

Как се отглежда ягодата

Как се отглежда ягодата

В кои райони може да се отглежда ягодата? Ягодата може да се отглежда в цяла България, стига да се подберат подходящи места. Тя не е взиска...

Най-вредните храни

Най-вредните храни

Човек е истински роб на вредните навици и предразсъдъци Още при първите опити за корекция на храненето неизменно става сблъсък с предразсъд...

Хранителни добавки ( Е-та )

Хранителни добавки ( Е-та )

Оцветители Е кодБезвреденНаименованиеОписание E100 да Curcumin жълто оранжев: извлича се от корена на растението куркума - curcum...

Какви промени могат да настъпят в билките при изсушаването им

Какви промени могат да настъпят в билките при изсушаването им

След откъсването на съответните части при събирането на билките те съдържат голямо количество вода и всички техни клетки са още живи. Ако те...

Начини за консервиране на месо и риба

Начини за консервиране на месо и риба

Месото и рибата могат да се консервират чрез осоляване, пушене, варене, сушене, замразяване и стерилизиране. Осоляване  Прилагат се два на...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

03.05.2012

Обновено
Обновено

03.05.2012

Прочетено
Прочетено

759

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия