Колбас с ориз

Ориз 1,500 г, свински момици 3,500 г, сол 125 г, канела 25 г.
Оризът се измива в чиста вода. Сварява се, докато стане готов за ядене и отново се измива със студена вода. Поставя се в гевгир или на наклонена плоскост, за да се отцеди водата.

Свинските момици се полусваряват. Охлаждат се на въздуха и се смилат през ситната решетка на месомелачката.

Оризът, смляната кайма от момиците, солта и канелата се размесват добре. Получената смес се пълни в тънки говежди черва. На колбаса се дава спираловидна форма. Пълните черва се попарват във вода с температура 85° от 20 до 25 минути.  Измиват се с топла вода и се оставят за охлаждане.

Подобни статии

Мляко с Ориз - Сутляш

Мляко с Ориз - Сутляш

Продукти1 л (5 ч.ч.) прясно мляко250 г (1 1/4 ч.ч.) ориз500 мл (2 1/2 ч.ч.) вода250 г (1 1/4 ч.ч.) захар5 г (1 ч.л.) канела солПриготвяне...

Мляко с Ориз и Пюре от Ябълки - Невестино

Мляко с Ориз и Пюре от Ябълки - Невестино

Продукти1 л (5 ч.ч.) прясно мляко150 г (3/4 ч.ч.) ориз150 г (3/4 ч.ч.) захар30 г прясно масло304 бр ябълки солПриготвянеОбелените и на...

Ориз с Мед

Ориз с Мед

Продукти300 г (1 1/2 ч.ч.) ориз1 с.л. стафиди70 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки60 г (3 с.л.) мед100 г (1/2 ч.ч.) сладко солПриготвянеОризът се ...

Ориз със Сушени Плодове

Ориз със Сушени Плодове

Продукти500 г (3 ч.ч.) сушени плодове (череши или ябълки)100 г (3/4 ч.ч.) сушени сини сливи300 г (1 1/2 ч.ч.) ориз200 г (1 ч.ч.) захар1 п в...

Халва с Ориз - Пиринч-Халва

Халва с Ориз - Пиринч-Халва

Продукти100 г (1/2 ч.ч.) ориз200 г (1 ч.ч.) захар125 г прясно масло3 бр яйца (белтъци)30 г (3 с.л.) пудра захар -за сироп:500 мл (2 1/2 ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

03.05.2012

Обновено
Обновено

03.05.2012

Прочетено
Прочетено

698

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия