Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти

  • 750 г (3-4 бр) патладжани
  • 600 г (2-3 бр) тиквички
  • 300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)
  • 150 г (2-3 бр) домати
  • 10 скилидки чесън
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 1 бр дафинов лист
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • сол

Приготвяне

Патладжаните и тиквичките се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и след като се отцедят се изпържват в част от мазнината; Пиперките се опичат на нагорещена плоча, обелват се и се почистват от семето и дръжките; Така приготвените зеленчуци се нареждат в плитка тенджера на последователни редове, като се поръсват със ситно нарязания чесън; В останалата мазнина и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавя се червения пипер, виното и 1/2 ч.ч. топла вода, посолява се на вкус и се вари няколко минути заедно с черния пипер и дафиновия лист; С получения сос се заливат зеленчуците и се варят на тих огън, докато останат на мазнина.

Подобни статии

Хранителен режим на детето

Хранителен режим на детето

Брой на храненията. Към края на първата година повечето от кърмачетата преминават на четирикратно хранене. Това е свързано с поглъщането на ...

Химичен състав на храните

Химичен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...

Тюрлю-Гювеч със Зеленчук

Тюрлю-Гювеч със Зеленчук

Продукти850 г овнешко месо (тлъсто)150 г (2 глави) кромид лук150 г (2 шепи) бамя300 г (5-6 бр) пиперки350 г (4-5 бр) картофи300 г (2 бр) ...

Яхния от Патладжани (сини домати)

Яхния от Патладжани (сини домати)

Продукти1 кг (3-4 бр) патладжани150 г (2-3 глави) кромид лук300 г (4-5 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно5 г...

Яхния от Тиквички

Яхния от Тиквички

Продукти1 кг (5-6 бр) тиквички200 г (3-4 бр) кромид лук200 г (2-3 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло30 г (3 с.л.) брашно1 връзка...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1772

Нередност Докладвай за нередност
2 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия