Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти

  • 750 г (3-4 бр) патладжани
  • 600 г (2-3 бр) тиквички
  • 300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)
  • 150 г (2-3 бр) домати
  • 10 скилидки чесън
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 1 бр дафинов лист
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • сол

Приготвяне

Патладжаните и тиквичките се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и след като се отцедят се изпържват в част от мазнината; Пиперките се опичат на нагорещена плоча, обелват се и се почистват от семето и дръжките; Така приготвените зеленчуци се нареждат в плитка тенджера на последователни редове, като се поръсват със ситно нарязания чесън; В останалата мазнина и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавя се червения пипер, виното и 1/2 ч.ч. топла вода, посолява се на вкус и се вари няколко минути заедно с черния пипер и дафиновия лист; С получения сос се заливат зеленчуците и се варят на тих огън, докато останат на мазнина.

Подобни статии

Тюрлю-Гювеч със Зеленчук

Тюрлю-Гювеч със Зеленчук

Продукти850 г овнешко месо (тлъсто)150 г (2 глави) кромид лук150 г (2 шепи) бамя300 г (5-6 бр) пиперки350 г (4-5 бр) картофи300 г (2 бр) ...

Хранителен режим на детето

Хранителен режим на детето

Брой на храненията. Към края на първата година повечето от кърмачетата преминават на четирикратно хранене. Това е свързано с поглъщането на ...

Химичен състав на храните

Химичен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...

Яхния от Патладжани (сини домати)

Яхния от Патладжани (сини домати)

Продукти1 кг (3-4 бр) патладжани150 г (2-3 глави) кромид лук300 г (4-5 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно5 г...

Яхния от Тиквички

Яхния от Тиквички

Продукти1 кг (5-6 бр) тиквички200 г (3-4 бр) кромид лук200 г (2-3 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло30 г (3 с.л.) брашно1 връзка...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1569

Нередност Докладвай за нередност
2 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия