Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти

  • 750 г (3-4 бр) патладжани
  • 600 г (2-3 бр) тиквички
  • 300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)
  • 150 г (2-3 бр) домати
  • 10 скилидки чесън
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 1 бр дафинов лист
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • сол

Приготвяне

Патладжаните и тиквичките се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и след като се отцедят се изпържват в част от мазнината; Пиперките се опичат на нагорещена плоча, обелват се и се почистват от семето и дръжките; Така приготвените зеленчуци се нареждат в плитка тенджера на последователни редове, като се поръсват със ситно нарязания чесън; В останалата мазнина и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавя се червения пипер, виното и 1/2 ч.ч. топла вода, посолява се на вкус и се вари няколко минути заедно с черния пипер и дафиновия лист; С получения сос се заливат зеленчуците и се варят на тих огън, докато останат на мазнина.

Подобни статии

Печени Пиперки с Пържени Патладжани

Печени Пиперки с Пържени Патладжани

Продукти5 кг червени пиперки (сорт Капия)3 кг патладжани3 глави чесън2 връзки магданоз1 л оцет500 мл растително масло20 г сол - на ...

Патладжани и Пиперки с Орехов Сос

Патладжани и Пиперки с Орехов Сос

Продукти700 г (2-3 бр) патладжани1 кг (10-12 бр) пиперки180 мл (1 ч.ч.) растително масло70 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки5 скилидки чесън со...

Тиквички и Пиперки с Кашкавал

Тиквички и Пиперки с Кашкавал

Продукти800 г (5-6 бр) тиквички500 г (5-6 бр) пиперки100 г кашкавал200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко10 г (1 ч.л.) доматено пюре2 бр яйца60 г ...

Мусака от Тиквички и Пиперки

Мусака от Тиквички и Пиперки

Продукти800 г (5-6 бр) тиквички500 г (5-6 бр) пиперки100 г кашкавал200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко90 г прясно масло10 г (1 ч.л.) доматено ...

Салата от Пиперки и Патладжани

Салата от Пиперки и Патладжани

Продукти300 г (1-2 бр) патладжани700 г (7-8 бр) зелени пиперки300 г (3-4 бр) домати50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки50 мл (5 с.л.) растително ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1542

Нередност Докладвай за нередност
2 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия