Царска Туршия - Стамболийски

Продукти

  • 5 кг червени камби (пиперки)
  • 2 кг зелени домати
  • 2 кг моркови
  • 2 кг цветно зеле
  • 500 г кромид лук
  • 1 глава целина (с листата)
  • 500 г (2 1/2 ч.ч.) захар
  • 1 л (5 ч.ч.) оцет
  • 10 г черен пипер
  • 250 г (1 1/4 ч.ч.) сол

Приготвяне

Почистените и измити камби, домати, моркови, цветно зеле, лук и целина и се нарязва; Поръсва се със солта и захарта и се оставя да престои 24 часа; Отделения сок се смесва с оцета и се вари няколко минути, след което се охлажда; Зеленчука се нарежда в стъклени буркани, в които се поставят по 3-4 зърна черен пипер; Заливат се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и добре измит и изварен речен камък.

Подобни статии

Царска Туршия - Самоводене

Царска Туршия - Самоводене

Продукти5 кг червени камби5 кг цветно зеле1 кг моркови1 глави целина (с листата)500 г (2 1/2 ч.ч.) захар1 л (5 ч.ч.) оцет250 г (1 1/4...

Туршия по Сливненски

Туршия по Сливненски

Продукти5 кг зелени пиперки (сорт Сиврия)5 кг зелени домати2 кг (1 зелка) зеле2 глави целина2 кг моркови2 връзки магданоз25 зърна че...

Туршия Смесена - Червен Бряг

Туршия Смесена - Червен Бряг

Продукти5 кг зелени пиперки5 кг зелени домати2 кг моркови4 кг цветно зеле10 кг зеле2 глави целина (с листата)1 л оцет1 кг солПри...

Туршия Пипереница

Туршия Пипереница

Продукти2 кг пиперки200 г (5-6 бр) моркови1 глава целина1 кг зеле50 г (5 с.л.) сол - на л водаПриготвянеПиперките се измиват, почистват ...

Кои съдове са за предпочитане

Кои съдове са за предпочитане

За всяка домакиня е необходимо да познава действието на различните видове храни върху домакинските съдове. В някои случаи това действие е зн...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1529

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия