Царска Туршия - Стамболийски

Продукти

  • 5 кг червени камби (пиперки)
  • 2 кг зелени домати
  • 2 кг моркови
  • 2 кг цветно зеле
  • 500 г кромид лук
  • 1 глава целина (с листата)
  • 500 г (2 1/2 ч.ч.) захар
  • 1 л (5 ч.ч.) оцет
  • 10 г черен пипер
  • 250 г (1 1/4 ч.ч.) сол

Приготвяне

Почистените и измити камби, домати, моркови, цветно зеле, лук и целина и се нарязва; Поръсва се със солта и захарта и се оставя да престои 24 часа; Отделения сок се смесва с оцета и се вари няколко минути, след което се охлажда; Зеленчука се нарежда в стъклени буркани, в които се поставят по 3-4 зърна черен пипер; Заливат се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и добре измит и изварен речен камък.

Подобни статии

Туршия от Печени Пиперки

Туршия от Печени Пиперки

Продукти10 кг червени пиперки1 л оцет (6%)1 л растително масло2 връзки магданоз5 глави чесън солПриготвянеПиперките се изпичат на ...

Царска Туршия - Самоводене

Царска Туршия - Самоводене

Продукти5 кг червени камби5 кг цветно зеле1 кг моркови1 глави целина (с листата)500 г (2 1/2 ч.ч.) захар1 л (5 ч.ч.) оцет250 г (1 1/4...

Свинско с Пиперки от Туршия

Свинско с Пиперки от Туршия

Продукти1 кг свинско месо (крехко)1 кг пиперки от туршия50 г (1/4 ч.ч.) царевично брашно5 г (1 ч.л.) червен пипер100 г (1/2 ч.ч.) свин...

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Продукти750 г свинско смляно месо100 г (2 глави) кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) ориз10 г (1 с.л.) червен пипер1 връзка магданоз1 връзка ко...

Салата от смесена Туршия

Салата от смесена Туршия

Продукти800 г смесена туршия50 мл (5 с.л.) растително маслоПриготвянеЗеленчуците от туршията се нарязват на парчета; Поръсват се с расти...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1414

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия