Продукти
- 500 г (3 1/2 ч.ч.) брашно
- 10 г (1 ч.л.) мая
- 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
- 125 г прясно масло
- 10 г (2 ч.л.) сол
Приготвяне
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче, в което се поставят 1/4 ч.л. сол, размитата в малко хладка вода мая и вода;
Омесва се тесто, което се оставя да втаса на топло;
Разточва се на листа, дебели около 3 мм ( ");
Всеки лист се поръсва с натрошеното сирене и се нарязва на квадрати, които се прегъват на две, притискат се в краищата и се пускат във вряща подсолена вода;
Когато се сварят се отцеждат и се нареждат в тавичка;
Заливат се със сгорещеното прясно масло и се поднасят.
