Тиквеник - Белослав

Продукти

• 300 г (2 1/3 ч.ч.) брашно
• 180 г прясно масло
• 1 бр яйце
• 400 г (2 ч.ч.) тиква (настъргана)
• 20 мл (2 с.л.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) канела
• 100 г (3/4 ч.ч.) орехови ядки (счукани)
• 100 г (1/2 ч.ч.) захар
• сол

Приготвяне

Тиквата се задушава в част от прясното масло, охлажда се и се смесва с ореховите ядки, канелата и захарта; От брашното, яйцето, растителното масло, малко сол и вода се омесва меко тесто, което се оставя да престои 1 час и се разделя на две равни части; Едната половина от тестото се разстила в намазана с масло тава и се покрива с приготвената плънка; От останалото тесто се разточва кора, която се слага върху плънката; Баницата се намазва с масло и се пече до зачервяване; Поднася се поръсена с пудра захар.