Съвместимост на храните

Разделно хранене

Основно правило е отделяне приема на предимно белтъчни храни от консумацията на такива с въглехидратно съдържание. Физиологичният механизъм, който разделното хранене използва е, че за ефективното храносмилане на тези два вида храни са необходими различни ензими. За метаболизиране на нишестените храни са необходими ензими, изискващи алкална среда, а белтъчните храни се храносмилат в кисела среда. При консумация на храни от двата вида, организмът е в стрес и се нарушават храносмилателните процеси, поради инактивиране на двата типа ензими. Недобре усвоената храна е идеална среда за развитие на ферментационни процеси в резултат на което се нарушава стомашно-чревната дейност и крайният резултат е натрупване на излишни килограми и вредни вещества.

Има ли полза да се храним разделно, каква е тя и кой има най-голяма нужда от нея?

Ползата от разделния принцип на комбиниране на храни в менюто се изразява основно в две неща - по-бързото храносмилане (говорим за минути) и по-пълното усвояване на храната (говорим за няколко процента). Разделното хранене лесно се вписва в повечето съвременни хранителни режими за понижаване на тегло.

Оказва се, че най-голяма полза от разделното хранене имат не, толкова хора понижаващи телесно тегло, колкото онези стремящи се да задържат едно тегло постоянно или да покачат процента на мускулната си маса, намалявайки или задържайки подкожните мазнини в даден процент. Това е така, понеже при тази група хора постоянното снабдяване на тялото с енергия и качествена бързо смилаема и лесно усвоима храна е от съществено значение.

Съвместимост на храните

Мазнини

Растителни масла от семена и ядки, зехтин, мас, масло, лой, сметана, топени сирена с масленост над 60%, семена, палмово масло.

СъвместимиСъвместимиСъвместими
Белтъци

Мляко и млечни изделия, яйца, соя, месо, риба, морски деликатеси, ядки.

Несъвместими Въглехидрати

Хляб и хлебни изделия, ориз и оризови изделия, зърнени храни, захар и захарни изделия, царевица, картофи, грах, овесени ядки, кестени.

СъвместимиСъвместимиСъвместими
Зеленчуци

Краставици, домати, марули, салати, чушки, спанак, зеле, карфиол, броколи, тиквички, тиква, моркови, зелен фасул, магданоз, копър, целина, патладжани, бамя, ряпя, репички и др.

Кълнове от семена, ядки, бобове и зърнени храни, люцерна и др. поници.

Несъвместими
Плодове (Ядат се абсолютно отделно)

Ябълки, круши, череши, дюли, черници, вишни, банани, фурми, портокали, мандарини, тенджарини, грейпфрути, грозде, кайсий, праскови, смокини, мушмули, киви, ананас, лимони, нар, райска ябълка, ягоди, малини, боровинки, къпини,пъпеши, дини (последните два плода се консумират отделно дори и от плодовете).

Основни правила за прилагане на разделно хранене?

  • В един прием да не се смесват въглехидратни (нишестени) храни с белтъчни;
  • При консумация на белтъчна или въглехидратна храна и следващия прием са необходими поне 4 часа;
  • В група Белтъци - Месо и Риба не се комбинират с Мляко. Млечните продукти са особена група храни. Те са трудно усвоими от човешкия организъм, защото при възрастните липсват ферменти за разграждане на млечната захар и млечния белтък;
  • Плодовете да се консумират отделно, поне два часа след основното хранене или на гладно;
  • В група Плодовете - Дини, Пъпеши са несъвместими с нищо. Консумира се поотделно;
  • Сто гр. бульон изисква 30 пъти повече енергия за да бъде усвоен, отколкото 100 гр. месо (Колкото повече е обработена една храна, толкова по-трудно тя се усвоява);

Коментари за Съвместимост на храните

  1. 1.

    Написаното тука ми беше много полезно. Благодаря много.

  2. 2.

    За нищо

  3. 3.

    Искам да допълня, че плодовете се консумират поне половин час преди основното ядене, а не след него!

  4. 4.

    А аз допълвам, че зависи от плода колко време преди ядене ще се консумира.

  5. 5.

    Az da vi kaja ima efekt ot razdelnoto hranene. Otna4alo e mnogo trudno, no posle svikva6 i se 4uvstva6 perfekt !!!

  6. 6.

    Otnosno plodovete, nai-dobre e da se konsumirat pootdelno. Nai- dobre ako iskate da otslabnete s razdelno hranene (az taka napravih) da qdete cql den edna i sa6ta hrana. Ima strahoten efekt

  7. 7.

    blagodarq vi!

  8. 8.

    Най-после! След толкова ровене в нета намерих тази информация .Точно такова нещо ми трябваше....И от мен Благодаря!
    Сигурно Marmaladka е имала впредвид- храните от една група да се употребяват в един ден.Защото и аз така ще направя.Успех на всички в борбата за здравословен живот!

  9. 9.

    Predi vreme s razdelno hranene otslabnah 15 kg. Ima efekt ot nego, no preporychvam predi da se zahvanete s tova da prochetete dostatychno literatura.

  10. 10.

    Ne e vqrno. Belt1cite se smilat v stomaha, a v1glehidratite-v ustata i t1nkoto 4ervo

  11. 11.

    ovesenite qdki s kakvo moga da gi savmestq?

  12. 12.

    i like it Съвместимост на храните now im your rss reader

  13. 13.

    nomer 11 ovesenite qdki moje6 da gi qde6 s prqsno mlqko za zakuska :P

Подобни статии

Химичен състав на храните

Химичен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...

Аминокиселинен състав на храните

Аминокиселинен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на някои по-важни аминокиселини в отделните храни. Данните за хранителните вещества са в грамове и се...

Управление на високо кръвно налягане-внимавайте с какво се храните

Управление на високо кръвно налягане-внимавайте с какво се храните

Въведение в проблемаХипертонията или по-известна като високо кръвно налягане е заболяване, за което все повече ще се говори. Хората, които с...

Хронична диария при детето

Хронична диария при детето

Хронична диария е тази, която продължава седмици и месеци. Най-често тя се дължи на недоимък на някои ензими, участващи в смилането на храна...

Храните с магнезий предпазват мъжете от инсулт!

Храните с магнезий предпазват мъжете от инсулт!

Недостигът на магнезий в мъжкия организъм отслабва естествената защита на мозъка от повреди – а наличието му потиска склонността към вътрешн...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

29.11.2007

Обновено
Обновено

29.11.2007

Прочетено
Прочетено

15015

Нередност Докладвай за нередност
2 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия