Сладко то Круши - Гиген

Продукти

• 1 кг (20 бр) круши
• 1 кг (5 ч.ч.) захар
• 5 г (1 ч.л.) лимонена киселина
• 10 бр орехи
• 1 п ванилия
• 3 листа (или индрише

Приготвяне

Избират се средно големи, узрели, но твърди круши, измиват се и се обелват; Издълбава се семенната част на всеки плод и на мястото й се поставя по една орехова ядка; Посипват се със захарта и се оставят да престоят 24 часа; Заливат се с 1 ч.ч. вода и се варят на средно силен огън; Взема се капка от сиропа при варенето и се капва върху суха порцеланова чиния и ако не се разлее, означава че сладкото е готово и се прибавя ванилията и лимонената киселина.