Сладкиш Череша

Продукти

• 200 г (1 1/2 ч.ч.) брашно
• 200 г прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 5 бр яйца
• 200 г (1 ч.ч.) пудра захар
• 500 г череши
• 3 г (1/2 ч.ч.) лимонена киселина

Приготвяне

Към разбитото до пухкавост масло се прибавят при непрекъснато разбъркване желтъците (един по един), захарта, брашното, содата, лимонената киселина и накрая разбитите на сняг белтъци; Сместа се разбърква леко и се изсипва в тава, намазана с масло, на дъното на която предварително са наредени измитите и изчистени от костилките череши; Сладкиша, след се пече в умерена фурна; След като се изпече се обръща и се поръсва с пудра захар.