Сладкиш Стафида

Продукти

• 400 г (3 ч.ч.) брашно
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 250 г (1 1/4 ч.ч.) захар
• 150 г (3/4 ч.ч.) растително масло
• 4 бр яйца
• 1 бр лимон
• 25 г (1 с.л.) прясно масло
• 100 г (1 ч.ч.) стафиди
• 1 п ванилия
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 3 г (1/2 ч.л.) лимонена киселина
• пудра захар

Приготвяне

Смесват се киселото мляко, растителното масло, жълтъците и захарта и се разбиват до стопяването на захарта; Прибавят се постепенно и при непрекъснато разбиване брашното, содата и лимонената киселина, настърганата кора на лимона и стафидите; Накрая се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци; Сместа се изсипва на развномерен пласт в кръгла форма, намазана с прясното масло и поръсена с брашно и се пече в средно силна фурна; Опечения сладкиш се поръсва с пудра захар, ароматизирана с ванилията.