Пиперките се опичат на нагорещена плоча, обелват се и се почистват от семето и дръжките;
Киселото мляко се отцежда няколко часа в тензух;
Пиперките се нарязват на парченца и се смесват с отцеденото кисело мляко;
Прибавят се растителното масло и ситно нарязаните орехови ядки и магданоз;
Сместа се посолява и се разбърква добре;
Изсипва се и се сервира в подходяща чиния.
Рецепти