Краваите се оформят като по-големи гевреци; Питите са с тегло 1,5-2 кг; Преди поставянето им в пещта се украсяват с фигури от тесто и се... още...

Брашното се пресява в дървено корито ("нощви") и от него се отделя около 500 г (за измесване и оформяне на хляба); Квасът се слага в... още...

Замесването става, както при пшеничен хлаб с квас, но времето за втасването на кваса и на тестото е по-продължително; Втасалото тесто се... още...

Брашното се пресява и от него се отделя 1/2 ч.ч.; С останалото брашно и размитата в малко хладка вода мая, чрез добавяне на хладка вода, в... още...

Замесване на тестото става както при пшеничен хляб, но времето за втасване на кваса и на тестото е по-продължително; Втасалото тесто се... още...

Хмеловия квас се поставя в съд с хладка вода и се размачква, докато се превърне в еднородна каша; Прибавя се към част от пресятото в дървено... още...

От брашното, размитата в млякото мая, захарта, вода и малко сол се омесва тесто, което се оставя да втаса; След това се разстила в намазана с... още...

Маята се размива на рядка каша с малко хладка вода; Прибавят се постепенно и при непрекъснато разбъркване окло 2 л хладка вода и пресятото... още...

Маята се размива в малко хладка вода и се оставя да втаса; Прибавя се към брашното заедно с млякото, яйчен белтък, растителното масло,... още...

Маслото се разбива заедно със захарта; Пирбавят се при непрекъснато разбъркване желтъците, предварително размитата в малко вода и... още...

Маята се размива в затоплено мляко и се оставя да втаса; Оризът се сварява в подсолена вода и се отцежда; Смесва се със смляното месо,... още...

От брашното, маята, размита в малко мляко, останалото мляко, захарта, растителното масло и малко сол се омесва тесто, което се оставя да... още...

Приготвя се тесто от брашното, маята, леко размита във хладка вода, малко сол и вода; Разделя се на 10-12 топки и се разточва на кръгчета;... още...

От втасалото тесто се разточва лист с дебелина около 1 см ( "); Намазва се с тънък слой мармелад, поръсва се с орехови ядки и се навива на... още...

Маята се размива от вечерта с 1 ч.ч. затоплено мляко и се разбърква с 1/2 ч.ч. брашно; На сутринта от останалото количество брашно и мляко,... още...

От брашното, маята, размита в малко хладко вода, растителното масло, доматения сок, захарта, малко сол и вода се замесва тесто, което се... още...

Маята се размива на рядка кашица с 1/2 ч.ч. затоплено мляко и брашно и се оставя на топло да втаса; Замесва се тесто от останалото брашно,... още...

Маята се размива на кашица с малко хладка вода и брашно и се оставя на топло да втаса; Прибавят се 1/2 от мазнината, яйцето, останалото... още...

Брашното се изсипва в тава и към него се прибавят размитата с малко вода мая, яйцата (без единия желтък), вода и малко сол; Замесва се тесто,... още...

Приготвя се рядко тесто от размитата с малко хладка вода мая, 1 с.л. захар, 2 ч.ч. брашно и вода и се оставя на топло да втаса; Прибавят се... още...

Млякото се сварява и се оставя да изстине; Прибавят се маята, размита с малко мляко, захарта, разбитите яйца и пресято брашно; От... още...

От брашното, размитата с малко хладка вода мая и 2 1/2 ч.ч. вода, в която е разтворена солта се омесва гладко тесто, което се оставя 15-20 минути... още...

Маята се разбърква с 1 ч.ч. топла вода (40-50°С) и 4-5 с.л. брашно; Към получената рядка кашица се прибавя още брашно за да се получи твърдо тесто и... още...

Маята се размива с малко хладка вода в дълбок съд и се разбърква с разбитите яйца и малко сол; Прибавят разтопеното масло и сиренето, като... още...

Маята се размива в малко хладка вода; От брашното се отделя 3/4 ч.ч. за заливка; С останалото брашно, маята, солта и хладка вода се омесва... още...

Маята се размива на кашица с малко хладка вода и брашно и се оставя да втаса; От останалото брашно, яйцата, киселото мляко, 2 с.л. растително... още...

Приготвя се мая от нахутови зърна; От брашното се отделя 3/4 ч.ч. за приготвянето на заливката; С останалото брашно, маят и хладка вода се... още...

От тестото се оформят топки, които се разточват на питки; Нареждат се по три питки една върхе друга, като се мажат с мазнина; От тях се... още...

От брашното, маята, хладка вода и малко сол се омесва тесто, което се оставя да втаса; Разделя се на 4-5 топчета, които се разточват на питки;... още...

От брашното, размитата в прясното мляко мая и сол се омесва тесто, което се оставя да втаса; След като втаса се омесва отново с част от... още...