Пълнено Прасенце по Шуменски

Продукти

  • прасенце (малко)
  • 3 кг дреболии (вътрешности)
  • 400 г (2 ч.ч.) ориз
  • 80 г (6 с.л.) свинска мас
  • 200 г (3-4 глави) кромид лук
  • 40 г (2 с.л.) доматено пюре
  • 150 г (1 ч.ч.) стафиди
  • 15 бр кестени
  • 3 г (1 ч.л.) канела
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Добре измитите вътрешности на прасенцето (черен дроб, сърце, бъбреци, чревца, шкембе) се попарват с вряла вода, нарязват се и се задушават заедно със ситно нарязания лук; Прибавят се оризът, стафидите, опечените и ситно нарязани кестени, канелата, черен пипер и сол на вкус; Почистеното, измито и посолено прасенце се напълва със сместа, зашива се и се намазва с маста; Поставя се в тава, намазана с доматено пюре, върху кръстачка от вишневи клонки и се пече в умерена фурна, като отстрани се налива малко вода; През време на печенето прасенцето се полива със соса от тавата.

Подобни статии

Пълнено прасенце

Пълнено прасенце

Малко 5—6 месечно прасенце, докато още не е отбито (сукалче), се заколва, ощавя се и се почиства от вътрешните органи, като се прави малък р...

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Продукти1 кг (1 бр) свинска глава250 г свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе1 глава чесън20 зърна черен пипер (на зърна)2 бр дафин...

Владишка Пита по Шуменски

Владишка Пита по Шуменски

Продукти300 г (2 1/4 ч.ч.) брашно300 г (1 1/2 ч.ч.) захар300 г (2 1/4 ч.ч.) орехови ядки (счукани)6 бр яйца1 ч.л. амонячна сода10 г пря...

Прасенце на ръжен

Прасенце на ръжен

Продукти прасенце (малко)80 г (6 с.л.) свинска мас40 г (2 с.л.) доматено пюре черен пипер солПриготвянеПочистеното и измито прасен...

Как да се отнасяме с детето след като навърши една годинка

Как да се отнасяме с детето след като навърши една годинка

Вниманието на детето лесно се отвлича и това е много полезно. Едногодишното дете с такова желание иска да опознае целия свят, че му е все ед...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

26.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1188

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия