Пълнено Агне

Продукти

  • 5 кг едно агне
  • 1 кг агнешките дреболии (вътрешности)
  • 500 г (2 1/2 ч.ч.) ориз
  • 250 г прясно масло
  • 2 връзки пресен кромид лук
  • 1 връзка пресен чесън
  • 200 мл (1 ч.ч.) бяло вино
  • 20 г (2 с.л.) червен пипер
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка джоджен
  • сол

Приготвяне

Агнето се измива и посолява; Ситно нарязания лук се задушава в 2/3 от мазнината, разбърква се с 1 с.л. червен пипер и се отстранява от огъня; Прибавят се попарените във вряща вода и дребно нарязани дреболии, полусварения ориз, ситно нарязаните джоджен, магданоз и чесън, виното и сол на вкус; Агнето се слага в тава, напълва се със сместа и се зашива коремния отвор; Намазва се с останалата част от мазнината и червения пипер и се пече отначало в силна, а след това в умерена фурна; През време на печенето се обръща няколко пъти и се полива с отделения в тавата сос.

Подобни статии

Пълнено Агне на шиш

Пълнено Агне на шиш

Продукти5 кг едно агне8 връзки пресен кромид лук1 връзка магданоз агнешка лой солПриготвянеАгнето се измива и се посолява; Напълва с...

Пълнено Агне с Булгур

Пълнено Агне с Булгур

Продукти едно агне агнешките дреболии (вътрешности)10 връзки пресен кромид лук1 кг (5 ч.ч.) булгур200 мл (1 ч.ч.) растително масло10 г ...

Пълнено Агне със Зрял Фасул

Пълнено Агне със Зрял Фасул

Продукти едно агне агнешките дреболии (вътрешности)1 кг (5 ч.ч.) зрял фасул3 връзки пресен кромид лук200 мл (1 ч.ч.) растително масло10...

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Продукти1 кг (1 бр) свинска глава250 г свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе1 глава чесън20 зърна черен пипер (на зърна)2 бр дафин...

Пълнено Агне на шиш

Пълнено Агне на шиш

Продукти5 кг едно агне8 връзки пресен кромид лук1 връзка магданоз агнешка лой солПриготвянеАгнето се измива и се посолява; Напълва с...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

30.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1104

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия