Пълнени Патладжани с Месо - Мелесдолмасъ

Продукти

  • 250 г свинско месо (кълцано)
  • 250 г телешко месо (кълцано)
  • 80 г (1/2 ч.ч.) свинска мас
  • 5 бр яйца
  • 10 бр (големи големи) патладжани
  • 200 г (1 ч.ч.) ориз
  • 100 г (1-2 глави) кромид лук
  • 10 г (1 с.л.) червен пипер
  • 10 бр кисели сливи (джанки)
  • 10 зърна (или зелено грозде (ягорида)
  • сол

Приготвяне

Патладжаните се измиват и се отрязва капаче откъм дръжката им, издълбават се и се киснат няколко часа в подсолена студена вода; Месото се омесва със ситно нарязания лук, яйцата, ориза, червения пипер, 1/2 от мазнината и сол на вкус; Патладжаните се отцеждат и се напълват със сместа, затварят се капачетата и се нареждат в тенджера; Помежду се им се поставят джанките (ягоридата), заливат се с останалата сгорещена мазнина и топла вода и се варят на умерен огън, докато останат на мазнина.

Подобни статии

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Продукти500 г телешко смляно месо800 г (5 бр) патладжани50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло300 г (6 бр) домати50 г (1 глава) кромид лук10 с...

Пълнени Патладжани (сини домати)

Пълнени Патладжани (сини домати)

Продукти10 кг патладжани1 кг моркови4 кг зеле4 връзки магданоз8 глави чесън2 л оцет300 г солПриготвянеИзбират се средно големи патлад...

Пълнени Пиперки с Месо

Пълнени Пиперки с Месо

Продукти500 г телешко смляно месо750 г (10-12 бр) пиперки100 г (1/2 ч.ч.) ориз100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло150 г (2-3 глави) кромид ...

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Има ли различия между винените и десертните сортове За консумация в прясно състояние може да се използва гроздето на всеки сорт, стига то д...

Химичен състав на храните

Химичен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

05.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

731

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия