Пълнени Патладжани със Зеленчук - Калофер

Продукти

  • 1 кг (4-5 бр) патладжани (сини домати)
  • 200 г (2-3 бр) картофи
  • 200 г (2-3 бр) домати
  • 150 г (2-3 глави) кромид лук
  • 90 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 150 г бяло саламурено сирене
  • 3 бр яйца
  • 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
  • 1 връзка магданоз
  • 1 бр лимон
  • чесън
  • сол

Приготвяне

На патладжаните се отрязват дръжките и се издълбава вътрешността; Посоляват се и се оставят да престоят с отвора надолу 1 час, за да се отдели горчивия сок; Задушават се в мазнината и малко вода; В същата мазнина се задушава лука, картофите и част от доматите, нарязани на дребно и издълбаната вътрешност от патладжаните; След като се свалят от огъня към тях се прибавят натрошеното сирене, ситно нарязания магданоз и чесън; Сместа се разбърква и с нея се пълнят патладжаните; Нареждат се в тавича, покриват се с кръгчета от домати и се пекат в умерена фурна; Като се зачервят се изваждат от фурната, заливат се с разбитите с млякото яйца и отново се пекат до зачервяване; Поднасят се с парченца от лимона.

Подобни статии

Пълнени Патладжани със Зеленчук - Имамбаялдъ

Пълнени Патладжани със Зеленчук - Имамбаялдъ

Продукти800 г (4-5 бр) патладжани (сини домати)100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло500 г (6-7 глави) кромид лук100 г (2 бр) моркови50 г (1 ...

Пълнени Патладжани (сини домати)

Пълнени Патладжани (сини домати)

Продукти10 кг патладжани1 кг моркови4 кг зеле4 връзки магданоз8 глави чесън2 л оцет300 г солПриготвянеИзбират се средно големи патлад...

Пълнени Патладжани с Месо - Мелесдолмасъ

Пълнени Патладжани с Месо - Мелесдолмасъ

Продукти250 г свинско месо (кълцано)250 г телешко месо (кълцано)80 г (1/2 ч.ч.) свинска мас5 бр яйца10 бр (големи големи) патладжани20...

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Продукти500 г телешко смляно месо800 г (5 бр) патладжани50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло300 г (6 бр) домати50 г (1 глава) кромид лук10 с...

Пълнени Картофи със Зеленчук

Пълнени Картофи със Зеленчук

Продукти1 кг (10-12 бр) картофи250 г (1-2 бр) патладжани (сини домати)200 г (3-4 бр) пиперки250 г (3-4 бр) домати125 г прясно масло2 бр ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

22.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1080

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия