Пълнени Патладжани със Зеленчук - Имамбаялдъ

Продукти

  • 800 г (4-5 бр) патладжани (сини домати)
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 500 г (6-7 глави) кромид лук
  • 100 г (2 бр) моркови
  • 50 г (1 глава) целина
  • 500 г (5-6 бр) червени домати
  • 1 глава чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 бр лимон
  • 30 г (3 с.л.) галета
  • 1 бр дафинов лист
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

На патладжаните се отрязват дръжките и се правят четири надлъжни разреза с нож; Без да се посоляват се задушават в мазнината и малко вода; Нареждат се в тава и като се разтваря горната част на разрезите се пълнят със следната смес: - в мазнината и малко вода се задушава нарязания на филийки лук; - прибавят се настърганите на ренде моркови и целина и се задушават, докато омекнат; - прибавят се 4-5 настъргани домата, обелените и нарязани на ситно скилидки чесън, дафиновия лист, ситно нарязания магданоз и сол на вкус; - сместа се задушава в умерена фурна, докато си изпари водата; След като се напълнят патладжаните с горе посочената смес върху вески от тях се поставя по една филийка от домат и се поръсват с галета; Ястието се пече в умерена фурна; Поднася се студено с резенчета лимон.

Подобни статии

Пълнени Патладжани със Зеленчук - Калофер

Пълнени Патладжани със Зеленчук - Калофер

Продукти1 кг (4-5 бр) патладжани (сини домати)200 г (2-3 бр) картофи200 г (2-3 бр) домати150 г (2-3 глави) кромид лук90 мл (1/2 ч.ч.) раст...

Пълнени Патладжани (сини домати)

Пълнени Патладжани (сини домати)

Продукти10 кг патладжани1 кг моркови4 кг зеле4 връзки магданоз8 глави чесън2 л оцет300 г солПриготвянеИзбират се средно големи патлад...

Пълнени Патладжани с Месо - Мелесдолмасъ

Пълнени Патладжани с Месо - Мелесдолмасъ

Продукти250 г свинско месо (кълцано)250 г телешко месо (кълцано)80 г (1/2 ч.ч.) свинска мас5 бр яйца10 бр (големи големи) патладжани20...

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Пълнени Патладжани с Месо - Оризово

Продукти500 г телешко смляно месо800 г (5 бр) патладжани50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло300 г (6 бр) домати50 г (1 глава) кромид лук10 с...

Пълнени Картофи със Зеленчук

Пълнени Картофи със Зеленчук

Продукти1 кг (10-12 бр) картофи250 г (1-2 бр) патладжани (сини домати)200 г (3-4 бр) пиперки250 г (3-4 бр) домати125 г прясно масло2 бр ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

22.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1316

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия