Печени Пиперки с Пържени Патладжани

Продукти

  • 5 кг червени пиперки (сорт Капия)
  • 3 кг патладжани
  • 3 глави чесън
  • 2 връзки магданоз
  • 1 л оцет
  • 500 мл растително масло
  • 20 г сол - на кг продукт

Приготвяне

Пиперките се почистват от дръжките и семето, опичат се на нагорещена плоча и се обелват; Посоляват се и се заливат с оцета и се оставят 6-7 часа да се отцедят; Патладжаните се нарязват на филийки по дължина и след като престоят 15-20 минути, за да се отцеди отделената от тях вода се изпържват в растителната мазнина до златисто; След това пиперките и патладжаните се нарежгдат в буркани, като между редовете се ръси смес от ситно нарязаните магданоз и чесън; Напълнените буркани се затварят с капачки и се стерилизират 20 минути.

Подобни статии

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти750 г (3-4 бр) патладжани600 г (2-3 бр) тиквички300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)150 г (2-3 бр) домати10 скилидки чесън50 г (1 г...

Патладжани и Пиперки с Орехов Сос

Патладжани и Пиперки с Орехов Сос

Продукти700 г (2-3 бр) патладжани1 кг (10-12 бр) пиперки180 мл (1 ч.ч.) растително масло70 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки5 скилидки чесън со...

Салата от Пиперки и Патладжани

Салата от Пиперки и Патладжани

Продукти300 г (1-2 бр) патладжани700 г (7-8 бр) зелени пиперки300 г (3-4 бр) домати50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки50 мл (5 с.л.) растително ...

Салата от Пиперки, пълнени с Пюре от Патладжани

Салата от Пиперки, пълнени с Пюре от Патладжани

Продукти1 кг (10-12 бр) пиперки500 г (2-3 бр) патладжани250 г (2-3 бр) домати3 скилидки чесън50 мл (5 с.л.) растително масло5 мл (1 ч.л.) ...

Туршия от Печени Пиперки

Туршия от Печени Пиперки

Продукти10 кг червени пиперки1 л оцет (6%)1 л растително масло2 връзки магданоз5 глави чесън солПриготвянеПиперките се изпичат на ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2990

Нередност Докладвай за нередност
1 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия