Овнешко със Зелен Фасул

Продукти

• 1 кг овнешко месо
• 200 г (2 глави) кромид лук
• 1 кг зелен фасул
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
• 200 г (3 бр) домати
• 150 г (2-3 бр) моркови
• 100 г (1 ч.ч.) джанки
• 10 г (1 с.л.) брашно
• магданоз
• джоджен
• чесън
• оцет (лимон)
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на порции исе вари в подсолена вода до полуомекване; Прибавят се предварително задушените в мазнината лук, моркови и зелен фасул, нарязани на ситно; След като фасула омекне, слагат се доматите, нарязани на ситно и джанките; Като омекнат се прибавят размитото в малко студена вода брашно, ситно нарязаните магданоз, джоджен и сол на вкус, ако е необходимо; Ястието се поднася с пресен чесън или със ситно счукани скилидки от стар чесън, подправени с малко оцет на вкус.