Мусака с Патладжани

Продукти

  • 500 г телешко смляно месо
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 800 г патладжани
  • 100 г (1-2 глави) кромид лук
  • 300 г (4-5 бр) червени домати
  • 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
  • 5 бр яйца
  • червен пипер
  • черен пипер
  • магданоз
  • сол

Приготвяне

Патладжаните се обелват и се нарязват по дължина на филийки, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок; След това се изпържват леко в част от мазнината; В останалата мазнина се задушава ситно нарязания лук; Разбърква се с червения пипер, доматеното пюре, месото, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус и малко топла вода; В тавичка се нареждат последователно патладжани, месо, отново патладжани, месо и т.н.; Ястието се залива с обелените и настъргани на ренде домати и се запича до зачервяване; На повърхността му се правят вдлъбнатини, в които се счупва от ниско по едно яйце; Ястието отново се запича; При поднасянето се нарязва така, че във всяко порция за остане по едно яйце.

Подобни статии

Мусака от Патладжани и Домати

Мусака от Патладжани и Домати

Продукти750 г (7-8 глави) кромид лук750 г (4-5 бр) патладжани (сини домати)750 г (8-9 бр) домати150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло60 г (1...

Яхния от Патладжани (сини домати)

Яхния от Патладжани (сини домати)

Продукти1 кг (3-4 бр) патладжани150 г (2-3 глави) кромид лук300 г (4-5 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно5 г...

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти750 г (3-4 бр) патладжани600 г (2-3 бр) тиквички300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)150 г (2-3 бр) домати10 скилидки чесън50 г (1 г...

Жлъчнокаменна болест

Жлъчнокаменна болест

Образуването на камъни в жлъчния мехур е било познато още на древните лекари. Жлъчнокаменната болест е доста често заболяване, особено в няк...

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Има ли различия между винените и десертните сортове За консумация в прясно състояние може да се използва гроздето на всеки сорт, стига то д...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

05.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1369

Нередност Докладвай за нередност
1 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия