Месо от калмари

Месото от калмара е богато на белтъчини, съдържа не много въглехидрати, мазнини, витамини и минерални вещества. Поради отсъствието на пуринови вещества и поради не голямото количество мазнини месото на калмарите е ценна диетична храна.
• Запомнете добре! В никакъв случай не използвайте една н съща дъска за обработка на сурови, варени или печени месни продукти или колбаси. Не разчитайте на това, че ще ви се удаде достатъчно да я измиете, макар и с вряла вода. След нарязването на суровото месо микробите, съдържащи се в него, могат да попаднат в малки, невидими с просто око цепнатинки на дървото и оттам да преминат в готовите продукти. Ето защо трябва да разполагаме с две или три дъски - една за сурово месо и риба, а другите за колбаси, варени и други продукти, хляб и др. Преди да пристъпите към нарязване на месо или риба, си поставете гумени ръкавици, а преди да свалите от ръцете си, измийте ги с топла вода и сапун.
• Машинката за мелене на месо след употреба трябва да се измие с гореща вода и сапун или сода бикарбонат, а след това да се облее с кипяща вода.
• В пазарската чанта или мрежа хлябът или продуктите, които се консумират в готов вид, не трябва да се допират до зеленчука и суровото месо. За да сте спокойни при покупките, носете със себе си по няколко чисти полиетиленови торбички за хранител-ни продукти.

Подобни статии

Месо и месни произведения

Месо и месни произведения

За хранителни цели трябва да се употребява само проверено и с печат на ветеринарния контрол прясно охладено или замразено месо с ярко червен...

Клин с Месо - Пататник

Клин с Месо - Пататник

Продукти1 кг картофи200 г (3-4 глави) кромид лук200 мл (1 ч.ч.) растително масло5 бр яйца300 г месо (кълцано или саздърма)300 г (2 1/4...

Сушено Месо по Ямболски

Сушено Месо по Ямболски

Продукти10 кг говеждо месо5 л вода1 кг солПриготвянеМесото се нарязва на едри парчета и се вари в подсолена вода до полуомекване; Отцеж...

Качамак с Месо - Пилашево

Качамак с Месо - Пилашево

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)1 кг овче месо (тлъсто)100 г (1-2 глави) кромид лук солПриготвянеНарязаното на дребни парченца...

(Свинско Месо в сахан)

(Свинско Месо в сахан)

Продукти750 г свинско месо10 бр пиперки (от туршия)100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас700 г (6-7 стръка) праз лук5 г (1 ч.л.) червен пипер ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

07.03.2009

Обновено
Обновено

09.03.2009

Прочетено
Прочетено

1456

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия