Кюфтета с Патладжани

Продукти

  • 500 г телешко смляно месо
  • 150 г (2 филии) хляб
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 1 кг патладжани
  • 250 г арпаджик (дребни лукчета)
  • 500 г домати
  • 1 бр яйце
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 50 г (2-3 с.л.) свинска мас
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Месото се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, предварително накиснатия във вода и изстискан хляб, смлян черен пипер и сол на вкус; От сместа се правят кюфтета, които се изпържват в част от мазнината; Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и се оставят да се отцедят от горчивия сок; След това се изпържват в същата мазнина; Отделно в останалата мазнина се задушават дребно нарязаните лукчета до розово оцветяване; В голяма чиния се нареждат патладжаните, а върху тях се слагат кюфтетата и лукчетата; Около тях се подреждат кръгчета от доматите и стръкчета от магданоз.

Подобни статии

Яхния от Патладжани (сини домати)

Яхния от Патладжани (сини домати)

Продукти1 кг (3-4 бр) патладжани150 г (2-3 глави) кромид лук300 г (4-5 бр) домати100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно5 г...

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Яхния от Патладжани, Тиквички и Пиперки

Продукти750 г (3-4 бр) патладжани600 г (2-3 бр) тиквички300 г (5-6 бр) пиперки (сорт Капия)150 г (2-3 бр) домати10 скилидки чесън50 г (1 г...

Пълнени Патладжани (сини домати)

Пълнени Патладжани (сини домати)

Продукти10 кг патладжани1 кг моркови4 кг зеле4 връзки магданоз8 глави чесън2 л оцет300 г солПриготвянеИзбират се средно големи патлад...

Кюфтета Варени

Кюфтета Варени

Продукти1 кг овнешко смляно месо150 г (3 глави) кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) оризово брашно2 връзки магданоз1 бр лимон солПриготвянеМе...

Жлъчнокаменна болест

Жлъчнокаменна болест

Образуването на камъни в жлъчния мехур е било познато още на древните лекари. Жлъчнокаменната болест е доста често заболяване, особено в няк...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

05.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

883

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия