Продукти
- 500 г (3 1/2-4 ч.ч.) брашно
- 600 г (3 ч.ч.) българско кисело мляко
- 10 г мая
- 3 г (1/2 ч.л.) (или сода за хляб
- 200 г прясно масло
- сладко (виж )
- сол
Приготвяне
От брашното, киселото мляко, маята (или содата) и солта се приготвя рядко тесто, което ако е приготвено с мая се оставя 2-3 часа на топло за да бухне;
Затопля се тигла (керамична плоча), намазва се леко с мазнина и се поставя въху плочата на печката;
Върху нея с голяма лъжица се изсипва пласт от тесто с дебелина 2-3 мм ( ");
Изпича се от едната страна, обръща се и се изпича от другата;
Изпечените колаци се намазват с маслото, нареждат се един върху друг в подходящ съд и се похлупват за да омекнат;
Поднасят се топли с кисело мляко, захар, сладко или мед.
