Керкелек

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно (едро смляно)
  • 100 г прясно масло
  • 1 л (7 1/2 ч.ч.) прясно мляко
  • (или зелев сок)
  • 3 л (15 ч.ч.) вода
  • 10 г (1 с.л.) сол

Приготвяне

В подсолената и постепенно загрявана вода се сипва по малко от брашното, като се бърка с дървена лопата или точилка (вид дървен прът за разточване); Вари се около 1 час, докато се превърне в гъста, отделяща се от съда каша; Изсипва се в намазана с масло тава и се пече на слаба фурна до зачервяване; Веднага след изваждането му от фурната, качамака се нарязва с конец на филии; След като изстинат филийте се натрошават и се поливат с прясното мляко (или зелев сок).
admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

18.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

764

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия