Качамак с Тиква от Смолянско

Продукти

  • 400 г (3 ч.ч.) царевично брашно
  • 500 г (1/4 тиква) тиква
  • 200 г прясно масло
  • 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
  • 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
  • сол

Приготвяне

Обелената и нарязана на парчета тиква се сварява в подсолена вода; Прибавя се брашното, като се изсипва на купчинки и се вари, докато между отделните купчинки започне да клокочи каша; Сместа се разбърква леко и като поври още малко се сваля от огъня; Приготвения качамак се разбърква, докато се превърне в еднородна гъста маса; Изважда се с дървена лъжица, потопена във вода или масло; Разстила се в тава на пласт с дебелина 1-2 см ( "); Залива се с разтопеното масло, поръсва се с натрошеното сирене и се поднася с киселото мляко.

Подобни статии

Качамак от Пловдивско

Качамак от Пловдивско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно100 г сланина200 г прясно масло3 л вода450 г (3 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) с...

Качамак Смолян

Качамак Смолян

Продукти750 г (5 1/2 ч.ч.) царевично брашно2 л вода солПриготвянеТенджера със загрята до завиране подсолена вода се отстранява от огъня ...

Качамак Туроковци

Качамак Туроковци

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно200 г прясно масло300 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)5 бр лютиви пиперки3 л в...

Качамак с Тахан - Ардино

Качамак с Тахан - Ардино

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870) тахан (или петмез)ПриготвянеПриготвения качамак се консумира, докато е топъл, като се топи в та...

Качамак с българско Кисело Мляко - Борима

Качамак с българско Кисело Мляко - Борима

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)1 кг (5 ч.ч.) бългорско кисело млякоПриготвянеКачамака се поставя в дълбок съд и се залива с кисел...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

599

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия