Качамак Смолян

Продукти

  • 750 г (5 1/2 ч.ч.) царевично брашно
  • 2 л вода
  • сол

Приготвяне

Тенджера със загрята до завиране подсолена вода се отстранява от огъня и в нея с шепи равномерно се слага брашното, като непрекъснато се разбърква; Пробождат се отвори на няколко места и се вари, докато през отворите започне да клокочи каша; Разбърква се леко и се оставя да поври още 10 минути; Сваля се от огъня и се разбърква, докато се получи еднородна гъста маса; Приготвения качамак се покрива с кърпа (от образуваната пара той лесно се отделя от съда); Обръща се върху чиста кърпа и се нарязва с конец на филии; Поднася се топъл с българско кисело мляко, петмез, тахан и др.

Подобни статии

Качамак от Пловдивско

Качамак от Пловдивско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно100 г сланина200 г прясно масло3 л вода450 г (3 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) с...

Качамак Туроковци

Качамак Туроковци

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно200 г прясно масло300 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)5 бр лютиви пиперки3 л в...

Качамак с Тахан - Ардино

Качамак с Тахан - Ардино

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870) тахан (или петмез)ПриготвянеПриготвения качамак се консумира, докато е топъл, като се топи в та...

Качамак с българско Кисело Мляко - Борима

Качамак с българско Кисело Мляко - Борима

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)1 кг (5 ч.ч.) бългорско кисело млякоПриготвянеКачамака се поставя в дълбок съд и се залива с кисел...

Качамак с Орехов Сос - Златоград

Качамак с Орехов Сос - Златоград

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)200 г (1 3/4 ч.ч.) орехови ядки150 мл (3/4 ч.ч.) зехтин4 скилидки чесън оцет солПриготвянеОре...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1149

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия