Катми - Ямболско

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
  • 200 г прясно масло
  • 500 мл (2 1/2 ч.ч.) прясно мляко
  • 10 г мая
  • 2 бр жълтъци
  • сол

Приготвяне

Маята се размива с малко вода и към нея постепенно се прибавят брашното и вода (около 1 л), докато се получи рядко тесто; Тестото се посолява на вкус и се оставя на топло да втаса; Сачът (вид плитък меден тиган) се намазва с масло, смесено с жълтък и малко вода и се затопля; Върху него с малък черпак се сипва от тестото и се изпичат катми (от двете страни); Нареждат се в намазан с масло съд, като поотделно се поръсват с подсолена вода и се намазват с масло; Като изстинат се заливат със затоплено мляко и се оставят да омекнат и набъбнат; Преди поднасянето им се нарязват на триъгълни парчета (като торта).

Подобни статии

Катми - Хасково

Катми - Хасково

Продукти5 г мая60 г прясно масло400 г (3 ч.ч.) брашно1 бр жълтък солПриготвянеОт брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на в...

Катми - Ракитница

Катми - Ракитница

Продукти400 г (3 ч.ч.) брашно60 г прясно масло5 г мая1 бр жълтък1 кг (1 бр) кокошка солПриготвянеОт брашното, размитата с малко хладка...

Катми Акатми

Катми Акатми

Продукти500 г (3 1/2-4 ч.ч.) брашно600 мл (3 ч.ч.) прясно мляко125 г прясно масло15 г (3 ч.л.) захар7 г мая2 г (1/2 ч.л.) солПриготвянеК...

Качамак от Пшеничено Брашно - Ямболско

Качамак от Пшеничено Брашно - Ямболско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) пшеничено брашно250 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)2 л вода10 г (1 с.л.) солП...

Пиле Варено - Ямболско

Пиле Варено - Ямболско

Продукти1 кг (1 бр) пиле (тлъсто) шарена сол10 г (1 ч.л. червен пипер и 1 ч.л. сол) солПриготвянеПочистеното и измито пиле се сваряв...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

15.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

636

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия