Катми - Ракитница

Продукти

  • 400 г (3 ч.ч.) брашно
  • 60 г прясно масло
  • 5 г мая
  • 1 бр жълтък
  • 1 кг (1 бр) кокошка
  • сол

Приготвяне

От брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на вкус и около 2 ч.ч. вода се приготвя тесто, което се оставя да втаса, докато обема му се увеличи 2-3 пъти; От него с малък черпак се сипва върху сач (вид плитък меден тиган), който се намазва с мазнина и разбит желтък (за всяка катма); Изпичат се катми (като се запекат от едната страна се обръщат и от другата); Веднага след изпичането им катмите се намазват с масло и се нареждат в тава; Кокошката се сварява в подсолена вода и се накъсва на порции; Порциите от кокошката се разпределят върху катмите и се увиват.

Подобни статии

Катми - Хасково

Катми - Хасково

Продукти5 г мая60 г прясно масло400 г (3 ч.ч.) брашно1 бр жълтък солПриготвянеОт брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на в...

Катми - Ямболско

Катми - Ямболско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно200 г прясно масло500 мл (2 1/2 ч.ч.) прясно мляко10 г мая2 бр жълтъци солПриготвянеМаята се размива ...

Катми Акатми

Катми Акатми

Продукти500 г (3 1/2-4 ч.ч.) брашно600 мл (3 ч.ч.) прясно мляко125 г прясно масло15 г (3 ч.л.) захар7 г мая2 г (1/2 ч.л.) солПриготвянеК...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

15.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

416

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия