Зелник по Самоковски

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
  • 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
  • 100 г (2/3 ч.ч.) свинска мас
  • 1 кг праз лук
  • 150 г сланина
  • 10 мл (1 с.л.) оцет
  • сол

Приготвяне

Почистения и измит праз се нарязва на колелца и се задушава в част от мазнината и малко вода; От брашното, оцета, 1 с.л. разтопена мас, вода и малко сол се омесва тесто, което се разделя на 10 топки и се разточва на питки; Питките се слепват по две, като се намазват с мас и се разточват на кори, по-големи от тавата, в която ще се пече баницата; Тавата се намазва с мазнина и в нея се слагат 3 от корите, като се поръсват с мазнина; По края във форма на венец се поръсва натрошеното сирене, а в средата се разстила плънката с праза; Върху плънката се слагат останалите 2 кори, които също се поръсват с мазнина; С висящите извън тавата краища на долната кора се покрива венеца от сирене; Баницата се поръсва с останалата мазнина и се пече в умерена фурна; Когато придобие златист цвят отгоре на баницата се добавя нарязаната на парченца сланина и се пече още 10 минути.

Подобни статии

Пита по Самоковски

Пита по Самоковски

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно2 бр яйца1 бр жълтък от яйце200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко70 г (1/3 ч.ч.) пудра захар5 г (1 ч.л....

Друсан Кебап по Самоковски

Друсан Кебап по Самоковски

Продукти750 г свинско месо (крехко)500 г (6-7 глави) кромид лук400 г (5-6 бр) червени домати2 бр червени лютиви пиперки5 г (1 ч.л.) че...

Пиле Яхния по Самоковски

Пиле Яхния по Самоковски

Продукти1 кг (1 бр) пиле200 г (3-4 глави) кромид лук150 г (2-3 бр) моркови250 г (4-5 бр) червени домати200 г (3-4 бр) зелени пиперки60 г ...

Рибен Зелник

Рибен Зелник

Продукти750 г риба1 кг кисело зеле50 г (1/4 ч.ч.) ориз100 мл (1/2 ч.ч.) растително маслоПриготвянеЗелето, нарязано на ситно се задушава ...

Айнаджийски Зелник

Айнаджийски Зелник

Продукти500 г (3 3/4 ч.ч.) брашно150 г (3/4 ч.ч.) свинска мас60 г прясно масло250 г (1 3/4 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)4 бр ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

818

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия