Задушено Прясно Зеле с Картофи

Продукти

• 1 кг прясно зеле
• 750 г (6-7 бр) картофи
• 125 г прясно масло
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 500 г българско исело мляко
• сол

Приготвяне

Зелето се нарязва на ситно и се вари в подсолена вода почти до омеване; Добавят се дребно нарязаните картофи и се вари, докато се изпари водата; Смачкват се и се посоляват на вкус; Маслото се сгорещява, добавя се брашното и се запържва; Прибавя се към смачканите зеленчуци и се оставят да къкрят на слаб огън още няколко минути; Готовото ястие се поднася с кисело мляко в отделен съд.