Дроб със Зеленчуци

Продукти

  • 1 кг телешки черен дроб
  • 50 г (2 бр) моркови
  • 200 г (1 ч.ч.) зелен грах
  • 200 г (3-4 глави) кромид лук
  • 1 връзка магданоз
  • 60 г прясно масло
  • 60 г (3-4 резенчета) сланина (солена)
  • 150 г (2-3 бр) червени домати
  • 20 г (2 с.л.) брашно
  • 1 бр лимон
  • черен пипер (на зърна)
  • сол

Приготвяне

Дробът се измива, набожда (шпикова) се с парченца от сланината и зърна черен пипер; Вари се в подсолена вода заедно с граха и дребно нарязаните моркови, лук и магданоз; В сгорещеното масло се слага брашното и се разбърква, докато придобие златист цвят; Прибавят се доматите и бульона от варенето на дроба и зеленчука; Получения сос се вари няколко минути, подправя се със сока от изцедения лимон и сол на вкус и се отстранява от огъня; Дробът се нарязва на филийки, залива се със соса и се гарнира с нарязаните зеленчуци.

Подобни статии

Чревни заразни болести (Инфекциозни диарии)

Чревни заразни болести (Инфекциозни диарии)

Инфекциозните диарии най-често се причиняват от бактерии (дизентерийни бактерии, салмонели, коли-бактерии и др.) и много по-рядко от вируси ...

Остър хепатит

Остър хепатит

Острото възпалително заболяване на черния дроб е твърде често явление. То може да бъде предизвикано от различни причини — отрови (токсичен х...

Хроничен хепатит

Хроничен хепатит

В повечето случаи острият хепатит завършва с пълно оздравяване. Броят на хронифицираните остри хепатити е различен. Приема се, че вирусният ...

Затлъстяване

Затлъстяване

Приема се, че над 30% от възрастните хора в цивилизованите страни са с наднормено тегло. Този процент се увеличава чувствително при хората н...

Аскаридоза

Аскаридоза

Детските големи глисти (аскариди) причиняват заболяване, което се нарича аскаридоза и засяга предимно детската възраст. По външен вид аск...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

26.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1416

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия