Гроздов Сок - Сухиндол

Продукти

• грозде (узряло, винен сорт)
• натриев бензоат

Приготвяне

Измива се в обилно количество вода, оронва се и се пресува; Получената "шира" престоява няколко часа за да се отдели утайката; Прецежда се през рядък тензух, престоява още 2-3 часа и отново се прецежда; Налива се в буре (дървен съд), посипва се с натриев бензоат (1 г на 1 л шира) и се разбърква добре; Похлупва се плътно с капак и се оставя в тъмно, хладно и проветриво помещение; Получения гроздов сок има трайност 5-6 месеца; Поднася се като освежителна и разхладителна напитка.