Бял Мъж - Дунавци

Продукти

  • 1 л (5 ч.ч.) прясно мляко (овче)
  • 200 г (1 1/2 ч.ч.) брашно (пшенично или царевично)
  • 200 г (1 ч.ч.) захар
  • 3 капки мая за сирене
  • 5 г (1 ч.л.) сол

Приготвяне

Приготвя се през лятото до началото на есента. Към затопленото мляко се прибавя маята; Оставя се на тих огън, докато се съсири; Сиренето се отцежда най-малко едно денонощие в цедка от тензух; Слага отново в съд да се загрее на силен огън при непрекъснато разбъркване, докато се разтопи; Прибавя се брашното; Сместа се разбърква, докато се сгъсти, подслажда се със захар и се сваля от огъня.

Етикети

бял, мъж, дунавци

Коментари за Бял Мъж - Дунавци

  1. 1.

    Като дете моите баби ми правеха "бял мъж" защото бях много злоядо дете. Вече моите баби отдавна ги няма и няма и "бял мъж". Преди време ровейки в интернет открих рецептата и реших да я приготвя аз, но се оказа, че овче, прясно сирене почити не мога да намеря. Все пак сърдечно Ви благодаря за рецептата - върнахте ме много, много години в детството ми.
    Благодаря!

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

11.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

960

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия