Ореховите ядки се разчупват на половинки и се нанизват на конец, на гъсто една до друга;
Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя заедно със захарта към гроздовата шира;
Сместа се вари до сгъстяване, като се разбърква непрекъснато;
Нанизът с ореховите ядки се потапя в сместа, охлажда се, отново се потапя и т.н., докато стане "суджук" с дебелина 3-4 см ( ");
Поръсва се с пудра захар и се окачва да съхне на проветриво място;
Съхранява се в кутии и се консумира на резенчета.
Рецепти