от admin
10.03.2009
2
6088
Декстринът се получава от нишесте, като се пържи в тава при температура 220°С или чрез обработка с химикали.Рецепта № 356. Светло канцел...
от admin
10.03.2009
0
3396
Рецепта № 354. Лепило, издържащо на вода100 г желатин се разтварят в 500 см3 топла вода (40-45°С). Отделно 70-80г калиев бихромат се раз...
от admin
10.03.2009
2
5100
Казеиновите лепила се получават при смесване на млечен казеин с алкално действащи вещества. Рецепта № 348. Получаване на млечен казеинОбезм...
от admin
10.03.2009
1
8390
Рецепта № 347. Приготвяне на лепило от туткалТуткалът се накисва в продължение на 24 часа в толкова студена вода, колкото едва да се покрие....
от admin
19.03.2012
0
1081
Продукти15 бр червени пиперки (сушени)500 г (5-6 бр) картофи2 глави пера от пресен кромид лук60 мл (1/3 ч.ч.) растително масло оцет ...
от admin
19.03.2012
0
1002
Продукти10 бр червени пиперки (сушени)100 г (1-2 глави) кромид лук4 глави пера от пресен кромид лук2 стръка (или праз лук30 мл (3 с.л...
от admin
19.03.2012
0
2060
Продукти150 г хайвер (рибен)500 мл растително масло1 бр лимон100 г (1 филия) бял хляб (сух)100 г (1-2 глави) кромид лук50 мл (1/4 ч.ч...
от admin
19.03.2012
0
1910
Продукти1 кг (10-12 бр) зелени пиперки (сорт Капия)250 г (4-5 бр) червени домати150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)60 мл (1...
от admin
19.03.2012
0
1061
Продукти1 кг (3 шепи) спаначени коренчета200 г българско кисело мляко50 мл (5 с.л.) растително масло чесънПриготвянеКорените се измива...
от admin
19.03.2012
0
1702
Продукти100 г (1/2 ч.ч.) грис20 г (1 с.л.) доматено пюре1 бр лимон60 мл (1/3 ч.ч.) растително масло300 мл (1 1/2 ч.ч.) вода10 бр маслини...
от admin
19.03.2012
0
1513
Продукти800 г (3-4 бр) патладжани (сини домати)3 бр яйца50 мл (5 с.л.) растително масло оцет чесън солПриготвянеПатладжаните се изп...
от admin
19.03.2012
0
1919
Продукти500 г (2 1/2 ч.ч.) извара (виж 01082)60 мл (1/3 ч.ч.) растително масло100 г (2 глави) кромид лук5 г (1 ч.л.) червен пипер чере...
от admin
19.03.2012
0
1350
Продукти400 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене400 г (2 ч.ч.) (или извара (виж 01082)100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко60 мл (1/3 ч.ч.) растите...
от admin
19.03.2012
0
2178
Продукти500 г (5-6 бр) картофи100 г (1 стрък) праз лук50 мл (5 с.л.) растително масло2 бр яйца150 г (25-30 бр) маслини1 връзка магданоз ...
от admin
19.03.2012
0
1587
Продукти2 глави чесън20 ореха орехови ядки150 г (2 филии) бял хляб (сух)50 мл (5 с.л.) растително масло50 г (1/4 ч.ч.) българско кисел...
от admin
19.03.2012
0
1724
Продукти300 г (2 ч.ч.) орехови ядки2 глави чесън солПриготвянеОреховите ядки се счукват заедно с обелените скилидки чесън и сол на вкус;...
от admin
19.03.2012
0
2351
Продукти10 глави чесън100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло1 бр лютива пиперка солПриготвянеПочистените скилидки чесън се поръсват със со...
от admin
19.03.2012
1
3160
Продукти2 връзки чубрица (балканска, изсушена)40 г (4 с.л.) сминдух (смлян)25 г (5 ч.л.) червен пипер20 г тиквени семки (печени)25 г (...
от admin
19.03.2012
0
2482
Продукти10 г (3-4 бр) сушени червени пиперки1 връзка чубрица (балканска, изсушена)3 г (1/2 ч.л.) червен пипер1 връзка джоджен (изсушен...
от admin
12.04.2009
0
2328
Продукти3 кг миди (с черупките)60 г прясно масло5 скилидки чесън солПриготвянеМидите се измиват и се варят във вода 15-20 минути, док...