Статии: Най-нови статии

Латинката като подправка

от admin 08.05.2012 0 1489

Латинката се използува в кулинарията и в медицината от стари времена. Тя е едногодишно тревисто растение от сем. Латинкови, чиято родина е Ю...

Лазаркиня миризлива

от admin 08.05.2012 0 1386

Миризливата лазаркиня е използвана още през XIII в. в Англия за ароматизиране на питиета. Тя е многогодишно тревисто растение от сем. Брошов...

Куркума

от admin 08.05.2012 0 1799

Като подправка се използува коренището на тръстиковидното многогодишно растение куркума от сем. Зингиберови. На пазара се среща главно под ф...

Копър градински

от admin 08.05.2012 0 1333

Първите сведения за употребата на копъра произхождат от Вавилон, където цар Мардукапалитина II (772—710 г. пр. н. е.) уредил градина, в коят...

Комунигата като подправка

от admin 08.05.2012 0 1103

Комунигата е двегодишно, рядко едногодишно, тревисто растение от сем. Бобови, достигащо на височина до 150 см. Цъфти с жълти цветове (за раз...

Кишниш (Кориандър)

от admin 08.05.2012 0 2182

Плодовете на кишниша са намерени в египетски гробници. За тях се споменава и в папируса на Еберс, както и в санскритски, древноевропейски и ...

Кимион

от admin 07.05.2012 0 1613

Плодовете на кимиона са намерени в древните египетски гробници. За тях се споменава още в Библията. В древния Рим те са били използувани кат...

Кимът като подправка

от admin 07.05.2012 0 1465

Според археологическите данни останки от кимови плодове са намерени край огнищата на наколни жилища още 3000 г. пр. н.е. в Германия, както и...

Кафето като подправка

от admin 07.05.2012 0 1422

Етиопците са употребявали кафето от незапомнени времена. Арабите първи започнали да приготвят от неговите семена питието кафе. До XVII в. из...

Кардамом

от admin 07.05.2012 0 1552

Плодовете на кардамома са използвани още от елините и римляните. В трудовете на Хипократ се споменава за тях. Плодовете се добиват от многог...

Карамфил

от admin 07.05.2012 0 1706

Египтяните, древните китайци и индусите са познавали карамфила още преди новата ера. В Китай напр. дворяните се доближавали до императора са...

Кои са ефективните средства за лечение на бебешки колики

от mariaframar 09.10.2012 0 5306

Бебешките колики не е заболяване само по себе си. Това е състояние, което засяга някои бебета. Симптомите на колики започват да се проявяв...

Каперси (Капри)

от admin 07.05.2012 0 2331

Използват се недоразвитите цветни пъпки на многогодишното тревисто растение, стелещо се на дължина до 1,5 м, наречено бодлив каперсник от се...

Канелата като подправка

от admin 07.05.2012 0 1419

Една от най-старите подправки е канелената кора. Под името „квай" тя е отбелязана в лекарственика на китайския император Шен-нунг още 2500 г...

Калам (Акорус)

от admin 07.05.2012 0 1220

Коренището на калама като подправка и лекарство е описано в древни еврейски, старогръцки и римски книги, както и в средновековни съчинения. ...

Какао

от admin 07.05.2012 0 1945

Какаовите плодове служат за храна на населението в Бразилия от много векове. Ацтеките употребявали тези плодове за приготвяне на питие, коет...

Индришето като подправка

от admin 07.05.2012 0 1998

Използват се листата и връхните части със стъблото и цветовете главно на полухрастчето розено индрише от сем. Здравцови. То не се среща диво...

Индийското орехче като подправка

от admin 07.05.2012 0 1807

В Европа индийското орехче става известно през XI в. Първите данни за него като подправка се срещат около този период в съчиненията на естес...

Естрагон (Тарос)

от admin 07.05.2012 0 1844

Естрагонът е употребяван широко от римляните и арабите. Среща се в спонтанната флора на Сибир, Монголия, Китай, Япония, Северна Америка. Кул...

Джинджифил

от admin 07.05.2012 0 2592

Старите гърци и римляните са прилагали джиджифила като подправка и лекарство и са го оценявали почти наравно със златото. На пазара джинджиф...