Масленик

Продукти

• 500 г (4 ч.ч.) брашно
• 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
• 250 г (1 1/2 ч.ч.) свинска мас
• 250 г (или прясно масло
• 1 бр яйце
• 10 г (1 ч.л.) мая
• сол

Приготвяне

От брашното, маята, хладка вода и малко сол се омесва тесто, което се оставя да втаса; Разделя се на 4-5 топчета, които се разточват на питки; Питките се потапят в разтопената мазнина и се разтеглят с ръце на кори; Корите се поставят една върху друга в намазана с мазнина тава, като се поръсват с натрошеното сирене, навиват се заедно на руло и отново се разтеглят в тавата; Намазват се отгоре с разбит желтък и се запичат в средно силна фурна.