Начало

Статии: като

Хрянът като подправка

Хрянът като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2341

Името на хряна произлиза от древнофризката дума крен, която означава мирис. Това наименование е останало в редица средноевропейски страни, в...

Седефчето като подправка

Седефчето като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1477

Лечебните качества на седефчето са известни от съчиненията на Диоскурид, Плиний Стари и Овидий. От древността до наши дни народите на Европа...

Резенето като подправка

Резенето като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1000

Тази подправка е била известна още на египетските лекари, познавали са я и древните китайци, индусите, римляните и арабите. Плиний Стари пиш...

Празът като подправка

Празът като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 546

Цилиндрично удължените бели луковици и зелените листа на праза се употребяват като подправка, храна и лекарство от древността. Празът съдърж...

Маточината като подправка

Маточината като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1440

Надземната част на маточината е използувана от старите гърци и римляните заради приятния й освежителен мирис, напомнящ този на лимонова кора...

Магданозът като подправка

Магданозът като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 823

Най-старите сведения за магданоза (главно като храна) се срещат в египетските папируси. Както от тях, така и от гръцки съчинения личи, че ма...

Латинката като подправка

Латинката като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 885

Латинката се използува в кулинарията и в медицината от стари времена. Тя е едногодишно тревисто растение от сем. Латинкови, чиято родина е Ю...

Комунигата като подправка

Комунигата като подправка

от admin Обновено 08.05.2012 Коментари 0 Прочетено 630

Комунигата е двегодишно, рядко едногодишно, тревисто растение от сем. Бобови, достигащо на височина до 150 см. Цъфти с жълти цветове (за раз...

Кимът като подправка

Кимът като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 815

Според археологическите данни останки от кимови плодове са намерени край огнищата на наколни жилища още 3000 г. пр. н.е. в Германия, както и...

Кафето като подправка

Кафето като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 869

Етиопците са употребявали кафето от незапомнени времена. Арабите първи започнали да приготвят от неговите семена питието кафе. До XVII в. из...

Канелата като подправка

Канелата като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 778

Една от най-старите подправки е канелената кора. Под името „квай" тя е отбелязана в лекарственика на китайския император Шен-нунг още 2500 г...

Индришето като подправка

Индришето като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1318

Използват се листата и връхните части със стъблото и цветовете главно на полухрастчето розено индрише от сем. Здравцови. То не се среща диво...

Индийското орехче като подправка

Индийското орехче като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1253

В Европа индийското орехче става известно през XI в. Първите данни за него като подправка се срещат около този период в съчиненията на естес...

Девесила като подправка

Девесила като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1540

Народното име на растението отразява неговите лечебни и хранителни качества. Според едно поверие,приет вътрешно девесилът дава на човека дев...

Ванилията като подправка

Ванилията като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 693

Ванилията се използва от незапомнени времена като подправка и лечебно средство в нейната родина Мексико. На европейците е известна от XVI в....

Босилек миризлив като подправка

Босилек миризлив като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1663

Индусите познават босилека от дълбока древност и го ценят високо. Римляните го смятали за символ на ненавист, може би защото с него лекували...

Бахара като подправка

Бахара като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1247

Най-старите данни за използването на бахара като подправка се срещат от времето на ацтеките в Мексико (XII в.). В Европа той е донесен от ис...

Горчиви бадеми като подправка

Горчиви бадеми като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1465

Горчивите бадеми се получават от малкото дръвче горчив бадем от сем. Розови. Неговото отечество са страните около Средиземно море или Средна...

Обикновен анасон като подправка

Обикновен анасон като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1236

Обикновеният анасон се споменава в съчинения на Плиний Стари и Диоскурид (I в.). Той се среща в списъка на Карл Велики за култивиране на леч...

Звездовиден анасон като подправка

Звездовиден анасон като подправка

от admin Обновено 07.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2081

Плодовете на звездовидния анасон се използват като подправка и лечебно средство от древността. Известен е в Китай, Виетнам и Кампучия още 30...

5 страници, 42 резултата < 12345 >

Публикувай статия