Начало

Статии: варена

Консервирана варена желирана кокошка

Консервирана варена желирана кокошка

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2258

Закланата кокошка се приготвя както за готвене. Нарязва се на порционни парчета и се осолява с 15 г сол на 1 кг месо. Нарязаното месо се нап...

Пушено-варена свинска сланина

Пушено-варена свинска сланина

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2437

Приготвя се най-често от сланината, добита от коремната част, която има прослойки от мускулна тъкан. След осоляването се почиства от солта и...

Пушено-варена свинска глава

Пушено-варена свинска глава

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 3085

Приготвя се по същия начин както пушената глава, само че се вари във вода при температура 90— 95 градуса в продължение на 2—3 часа, докато у...

Пушено-варена шунка от свински бут

Пушено-варена шунка от свински бут

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 3054

Бутът се осолява и изкисва по същия начин, както пушената шунка. Различава се по това, че се пуши при по-висока температура (40—50°) в продъ...

Варена Юфка

Варена Юфка

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 5860

Продукти500 г (3 шепи) готова юфка (виж 00968)125 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) или захар - на вкус...

Варена Пшеница - Ашуре

Варена Пшеница - Ашуре

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 2132

Продукти200 г (1 1/2 ч.ч.) пшеница (грухана, твърда)100 г (1/2 ч.ч.) захар50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки (счукани)50 г (1/5 ч.ч.) стафиди (суш...

Варена Трахана от Пловдивско

Варена Трахана от Пловдивско

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 724

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00856)60 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)50 г (1 глава) кром...

Варена Трахана от Габровско

Варена Трахана от Габровско

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 717

Продукти150 г (1 ч.ч.) сушена трахана (виж 00858)150 г (1 ч.ч.) бяло саламурена сирене (натрошено)125 г прясно масло400 г (5 филии) твър...

Варена Трахана от Хасковско

Варена Трахана от Хасковско

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 805

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00862)1 мл (7 1/2 ч.ч.) прясно мляко60 г прясно масло червен пипер солПриготвянеТрахан...

Варена Риба - Бяла черква

Варена Риба - Бяла черква

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 1618

Продукти1 кг риба2 бр магданозови корени100 г (2-3 бр) моркови100 г прясно масло1 бр лимон солПриготвянеПочистената и измита риба се...

Публикувай статия