Начало

Статии: шунка

Аспик с шунка

Аспик с шунка

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 701

Приготвя се както другите аспици с тази разлика, че вместо език или колбас отгоре се поставят тънко нарязани парченца от шунка.Забележка. По...

Пушена шунка от свинска плешка

Пушена шунка от свинска плешка

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2164

Шунка може да се приготви и от плешката, от която се изрязва внимателно лопатката. За целта над раменната става се прави малък разрез, от ко...

Пушено-варена шунка от свински бут

Пушено-варена шунка от свински бут

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 3393

Бутът се осолява и изкисва по същия начин, както пушената шунка. Различава се по това, че се пуши при по-висока температура (40—50°) в продъ...

Пушена шунка от свински бут

Пушена шунка от свински бут

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 4727

Най-напред се извършва оформяването на бута, като се отделя кръстната кост по границата между тазовите кости и първия кръстен прешлен. Тази ...

Публикувай статия