Начало

Статии: роле

Славенско свинско роле

Славенско свинско роле

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1032

Славенското роле се прави от врата. Отделят се внимателно костите, без да се порязва дълбоко мускулатурата. Осолява се в саламура в продълже...

Роле от свински гърди

Роле от свински гърди

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1146

Приготвя се от гръдната част, от която се отделят ребрата и гръдната кост. Ако пластът е много дебел, изрязва се малко, за да стане не по-де...

Свинско роле-филе

Свинско роле-филе

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2901

Използват се двете филета от прасето или едното филе се разделя на две равни по дължина части. Тлъстините не се отделят напълно. Откъм гръбн...

Пушено-варено роле от свинска плешка

Пушено-варено роле от свинска плешка

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 4470

Приготвя се от плешката. От нея се отделят лопатката и раменната кост, а остава само лъчеволакътната кост. Натрива се с малко селитра и заха...

Публикувай статия