Продукти за основата: 150 г масло, 350 г захар, 150 г брашно, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 2 яйца, 1 супена лъжица лимонов сок или ром, настъргана кора от 1/4 лимон (2—3 капки лимонова или ванилова есенция).
Маслото и захарта се разбиват (по възможност с миксер), прибавят се едно по едно яйцата, настърганата кора (есенция), лимоновият сок или ром и накрая смесеното с бакпулвер брашно. Тавичка с диаметър 30 см се намазва с масло, поръсва се с кокосово брашно или със счукани орехи и в нея се разстила тестото. Заглажда се с намокрена със студена вода ръка. Пече се във фурната на 1 шина при температура 180—190°С 25—30 мин.
Изстиналата основа се покрива с пресни плодове в зависимост от сезона — ягоди, малини, грозде, резенки от портокали, колелца от банани или пък с кайсии, праскови, круши от компот (оставен предварително да се изцеди). Плодовете се покриват с желе, приготвено от 250 мл сок от компот (или 250 мл вода и 2—3 супени лъжици захар) и 1 пълна супена лъжица желатин на прах. Предварително накиснатият в 2—3 супени лъжици студена вода желатин се разтваря в сгорещения плодов сок, без да се вари. Оставя се да изстине. Когато течността започне да се желира, с нея се поливат с лъжица плодовете (започва се от средата към периферията). След стягането на желатина краят на тортата се поръсва във вид на пръстен с кокосово брашно или с нарязани на ивички и леко препечени в масло бадеми.
