Азотът е химичен елемент, съдържащ се във всички основни растителни и животински тъкани и хората го получават чрез протеинова храна. 100 грама протеин съдържат приблизително 16 грама азот. Измерването на приема му, среавнено с изхвърлянето му от организма се използва за определяне на протеиновата реализация. Човек може да бъде в положтелен, неутрален или отрицателен азотен баланс, въпреки че при обикновените възрастни приемът обикновено е равен на отделянето. Но кога се появява различието?
Отрицателен азотен баланс
Отрицателният азотен баланс се появява при заплаха от гладна смърт, хирургическа операция, шок или други подобни събития - включително тежка треноровка и нисък прием на протеин и калории, и при тях протеинът в тялото се разлага по-бързо, отколкото се попълва. Вармите на деня той се използва от тялото по няколко начина - например за играждане и поддържане на тъканите или дори за енергия, ако тя не е осигурене в достатъчни количества от другите храни. Ако протеинът не се попълва и се изчерпи, изпадате в отрицателен азотен баланс.
Положителен азотен баланс
Положителен азотен баланс се получава, когато приемът му надхвърла отделянето. Това означава, че започва да се изгражда нова тъкан - при бременните, при възстановяващите се от сериозна болест или - което интересува най-много билдерите - при мускулен растеж. За да определите точно в кое състояние сте трябва неколкодневни медицински изследвания. Но косвено можете доста точно да прецените дали сте в положително азотно състояние като знаете, че минималното количество протеин за поддържане на ежедневната активност е 0,8 г за кг тегло. Тежко трениращите билдери имат нужда поне от 2,2 г дневно, за да се създаде положителен азотен баланс, който пък да осигури мускулен растеж. Но консумацията на протеин ще допринесе за това само ако общият дневен прием на калории е достатъчен. Ако не се храните достатъчно - особено въглехидрати, тялото ще използва всичко, която ядете, за гориво. Следователно ако намалите въглехидратите и калориите, трябва да увеличите протеиновия прием, за да осигури той горивото, давнано преди въглехидратите.
Как да създадем положителен азотен баланс
Най-ефикасния начин да изпаднете в положителен азотен баланс - или фаза на мускулен растеж, е да приемате достатъчно висококачествен пълен протеин като яйца, млечна и месни продукти. "Пълен" значи да има достатъчни количества от всички есенциални аминокиселини - тези, които тялото не може да произиведе само. Яйцата най-често се определят като идеалният протеин, защото аминокиселинният им профил е завършен и пълен. При много пълни протеини липсва някоя аминокиселина - например телешкото не е главният източник на валин. Когато се храните с неживотински източници на протеин като хляб например, ги комбинирайте с мляко, сирене и т.н., за да получите всички аминокиселини. Или пък изберете вегитарианска комбинация от бобови растения и ориз - и те заедно съдържат всички аминокиселини.
Тези съвети за създаване на положителен азотен баланс ще помогнат на мускулния ви разстеж. Те ви бяха предоставени от Спортна Аптека, където може да намерите информация за анаболните стероиди, както и да закупите такива, които, заедно с редица други фактори, могат да дадат същия ефект. На сайта може да намерите стероидни цикли, както и информация за тренировъчни и хранителни режими.
