Как да сготвя Хайвер от Патладжани (сини домати)

Патладжаните се изпичат, обелват и се счукват в дървена гаванка (вид дървен съд);

Прибавят се счуканият чесън, растителното масло и сол на вкус;

Сместа се подправя с оцет на вкус и се ръзбърква със ситно нарязаните твърдо сварени яйца.